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鶏手羽元のさっぱり煮

以前「鶏のすっぱ煮」を投稿しましたが、今回はぽんずではなく、千日酢を使って作ってみました。鶏手羽元のさっぱり煮

【材料】(2人前)

手羽元 8本、卵 2個、千日酢 大さじ3、砂糖・醤油・酒・味醂・水 各大さじ3、生姜・にんにく ひとかけ

【作り方】

  1. ゆで卵を作る。
  2. 手羽元を油で焼き目が付くくらい焼く。
  3. お酢その他の調味料とスライスした生姜、つぶしたにんにくを鍋に入れ煮立たせる。
  4. ゆで卵と手羽元を入れ、落し蓋をして、弱火で20分煮込むとできあがり。