春きゃべつと豚肉の温サラダ

新きゃべつの温サラダ

純米酢を使ってきゃべつの甘味を引き立てたサラダです。

【材料】(4人前)

豚ロースしゃぶしゃぶ用 100g、塩 小さじ1、春きゃべつ 1/4個、にんにく 1片、純米酢 大さじ1、しょうゆ 少々、ブラックペッパー 少々、オリーブオイル 大さじ1

【作り方】

  1. 豚肉に塩をまんべんなくふり、20分程おいてから一口大に切る。
  2. きゃべつは手でちぎる。にんにくはみじん切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたってきたら豚肉を炒める。
  4. きゃべつを加えて、歯触りが残る程度に炒める。
  5. 純米酢、ブラックペッパー、しょうゆで味を調える。

 

 

 

 

 

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